Ini Resep & Cara Membuat Martabak Manis Mini yang Lezat

TeknoFlas.com – Martabak manis merupakan salah satu kue yang lezat yang bisa dijumpai hampir di setiap pinggiran jalan kota. Kue ini menjadi sajian istimewa saat santai dipadu dengan teh manis.

Berbicara tentang martabak manis, Anda pasti penasaran bagaimana cara membuatnya dan resep yang tepat agar mendapatkan cita rasa yang pas dan lezat. Nah, mulai hari ini Anda bisa mencoba membuat martabak manis hasil buatan tangan Anda sendiri. Tidak susah dan tidak merepotkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Dasar Kulit Martabak Manis:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 650 ml air

Bahan Taburan Per Loyang:

• 1/2 sendok makan mentega asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan meises
• 1/4 sendok teh wijen sangrai
• 25 gram keju parut
• 1/2 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. Diamkan 1 jam.
3. Timbang 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
4. Tuang dicetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan dengan api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Oleskan diatas martabak manis dengan 1/2 sendok makan mentega asin. Tabur dengan gula pasir, meises, wijen, keju parut dan susu kental manis.

Sajian martabak manis mini tersebut bisa untuk 8 orang. Silahkan mencoba dan Anda bisa berkreasi sesuai keinginan.